前々から仲良くさせて頂いている相田さん（AIDA paris)

この度、相田の紹介で、中山豊光さん（Reataurant TOYO paris)を紹介して頂きました。

TOYOさんはあの世界的なデザイナーのKENZOさんのお抱えシェフでした。

料理は美しいし、美味しい、流石でした。

考え方も、自分より１０年先をみている感じで、とても刺激的でした。

このご時世、Parisで生き残っていける人達はこういう人達だなと改めて確信が持てました。

自分もまだまだです。

１００年先を見据えて、頑張りたいです。

Restaurant TOYO Paris – Restaurant TOYO / restaurant-toyo.com
https://www.restaurant-toyo.com/

AIDA paris
http://aida-paris.net/